Gemüseeis als neue Sommererfrischung

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Bei "Oak& Ice" in Berlin etwa bekommen Schleckermäuler Eis mit Roter Beete und die "Kontor Eismanufaktur" ein paar Straßen weiter verkauft Gurke-Minze-Joghurt.

Die Macher der Messe Gelatissimo, die 2018 in Stuttgart stattfindet, erwarten noch mehr Gemüse an der Eistheke.

- Außergewöhnliche Kombinationen wie Obst mit Spinat, Karotten, Zucchini, Minzblättern, Kräutern und Gewürzen gibt es jetzt auch in der Waffel - heißt es in einem Ausblick.

Genauso wie bei vielen anderen Ernährungstrends gehen Leichtigkeit und Gesundheit vor diesem Hintergrund eine Verbindung ein.

Kurios geht es in diesem Sommer aber auch ohne Gemüse: Die „Gelateria Kaiserbau“ in Stuttgart hat etwa die Sorte Kamille-Chardonnay kreiert.