Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Foto: Francesco de Marco/Shutterstock
Adresa:
Nikole Pašića 173, Pirot, Srbija
Teritorija:
Pirot
Website:
Sadržaji:
Srednje stručne škole • Mleko i mlečni proizvodi
Foto: Francesco de Marco/Shutterstock
08.04.2025. | Agro
Od baskije do pirotskog kačkavalja: Kako se pravi jedan od srpskih bisera
Kada kažemo kačkavalj, polutvrdi sir koji se pravi širom Balkana, u Srbiji bar u glavi odmah uz ovu reč dodamo i "pirotski". To je i normalno, jer ovaj mlečni proizvod zaista se pravi na specifičan način u pirotskom kraju, pod Starom planinom, sa mlekom koza i/ili krava koje tamo pasu. Toliko je specifičan da je proces izrade pirotskog kačkavalja došao na listu nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije, ali ne samo to. Zahvaljujući entuzijastima u Mlekarskoj školi "Dr Obren Pejić" u Pirotu, zaštićen je oznakom imena geografskog porekla, kao jedan od retkih proizvoda u Srbiji
13.02.2025. | Agro
U starom pirotskom selu Krupcu, porodica Petrović već generacijama neguje umeće pravljenja čuvenog pirotskog kačkavalja. Otac, sin i unuk udružili su snage i znanja kako bi napravili vrhunski sir kakav se nekada davno proizvodio u ovim krajevima. Godinama su sticali iskustvo u mlekarstvu, školi i praksi, ali su želeli nešto više - da vrate pirotskom kačkavalju zasluženo mesto. Tako su, uz mnogo truda i posvećenosti, ponovo oživeli staru recepturu i dobili proizvod koji podseća na davna, jednostavnija vremena, kada je sir imao pun, bogat ukus. - Ja sam u ovom poslu od 1968.
27.02.2025. | Agro
24.11.2023. | Vesti
24.01.2023. | Vesti
Predstoje intenzivni razgovori i aktivnosti oko otvaranja FON-a u Pirotu
03.09.2022. | Agro, Turizam, sport, kultura
Festival sira i kačkavalja u dvorištu Istorijskog arhiva u Pirotu
550 m
1 km
1 km
Dag banjica kod Pirota
3,9 km
naselje Krupac kod Pirota
9 km
naselje Temska kod Pirota
11 km
Vodopad Bukovički Do kod Pirota
12 km
Sukovsko jezero kod Pirota
13 km
naselje Sukovo kod Pirota
15 km
1 km