Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Posle posla
Početna Vesti

Gastronomski tim novosadskog PMF-a u Singapuru osvojio srebro u kuvanju veganskih jela

Izvor: Dnevnik Sreda, 13.11.2024. 10:31
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: Pixabay/MovimientoActivate)Ilustracija

Nastavnik veština na Katedri za gastronomiju Prirodno-matematičkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu Goran Radivojević i master studentkinja Saveta Bikić osvojili su srebrnu medalju u kategoriji veganskih jela u velikom finalu takmičenja Global Chefs Challenge u Singapuru.

- Izuzetna konkurencija bili su im najbolji svetski kuvari iz Luksemburga, Letonije, Filipina, Indonezije, Singapura, ali i SAD i Ujedinjenih Arapskih Emirata, čije su timove ostavili iza sebe, iako su imali znatno veći budžet i vreme da se pripreme, rekao je za Dnevnik generalni sekretar Kulinarske federacije Srbije (KFS) Velibor Ivanović.

Kako je dodao, trodnevno takmičenje organizovano je u okviru Svetskog kongresa kuvara od 19. do 26. oktobra, uvrstivši ove godine, kao novu, upravo kategoriju – vegan, u kojoj je naš nacionalni tim zablistao.

– Imali su određene upute koje namirnice moraju da koriste, a to je ovog puta bilo mikrobilje, ali ne kao dekoracija, već kao sastojak samog jela. Trudili su se da kroz svaki gang prikažu karakterističnu notu Srbije, pa su tako pripremali valjuške od spelte, koje su začinili čatnijem od paradajza. Glavno jelo im je bila panakota od bundeve i pečuraka, upotpunjena burgerom od heljde i ekspandiranim kokicama od iste namirnice, što je žiriju bilo vrlo interesantno. Na kraju su imali desert za koji je trebalo da koriste vegansku čokoladu i jednu vrstu čaja, a odabrali su kamilicu jer se najviše primenjuje u našim krajevima. Kako je jedan od obaveznih sastojaka bio neki od gelova sponzora, čokoladnu poslasticu punili su kokosom. Zatim su sve to završili pireom od manga uz dodatak pene od kamiličinog sirupa, dok su njene cvetove, nakon ceđenja, obradili da budu hrskavi poput čipsa. To je bio možda najznačajniji element, te žiri nije imao nijedan negativan komentar na desert - objasnio je Ivanović.

Goran Radivojević je prošle godine u februaru, kada je bio jedini predstavnik južne Evrope, ostvario prolaz na finalni okršaj. I on i njegova desna ruka Saveta Bikić, kao pomoćni kuvar, ponosni su na ovaj uspeh i smatraju ga značajnim korakom ka povećanju vidljivosti Srbije na globalnom gastronomskom tržištu.
Firme:
Univerzitet u Novom Sadu Univerzitet u Novom Sadu
Prirodno matematički fakultet Novi Sad Prirodno matematički fakultet Novi Sad
Kulinarska federacija Srbije Kulinarska federacija Srbije
Tagovi:
Univerzitet u Novom Sadu
Prirodno matematički fakultet u Novom Sadu
KFS
Svetski kongres kuvara
Global Chefs Challenge
Velibor Ivanović
Goran Radivojević
Saveta Bikić
gastronomija
veganska jela
vegan
specijaliteti
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Grad u Evropi sa najviše restorana po kvadratnom metru, i to onih sa zvezdicama Turizam, sport, kultura

OIE SRBIJA 2024: Srbija ima potencijal za 11 GW vetroelektrana, OIE projekti se grade, ali ima li ko da ih radi? Energija, Finansije

Grčka u koju se ređe ide - Plaža na korak od olimpskih bogova (FOTO) Turizam, sport, kultura

Saradnja Pokrajinske vlade i Kulinarske federacije Srbije sa ciljem očuvanja gastronomske tradicije i kreiranja gastro-imidža naše zemlje Turizam, sport, kultura

Senzor na odeći koji beleži različite parametre našeg zdravlja iz znoja, i još mnogo toga - Revolucionarni izumi novosadskog Strentex tima na polju tekstilne elektronike Industrija, Zdravstvo

"Gastro Srem" od sutra do nedelje u Novoj Pazovi Agro, Turizam, sport, kultura

Ideja za aktivan dan u prirodi - Red poezije, red planinarenja, pa red kuglofa i bermeta (FOTO) Turizam, sport, kultura

Nacionalni kulinarski tim Srbije predstavljaće domaću gastronomsku ponudu na "Global Chefs Challenge 2023" Turizam, sport, kultura

Top priče

22.05.2025.  |  Finansije

Srbija postala deo SEPA, jedinstvenog područja plaćanja u evrima

Srbija je od danas zvanično deo geografskog obuhvata Jedinstvenog područja plaćanja u evrima (SEPA). Narodna banka Srbije (NBS) je preduzela korake da usaglasi svoje platne sisteme i regulativu sa standardima Evropske unije (EU), saopštila je Centralna banka Srbije. - Srbija je ovim postala 41. članica SEPA, što predstavlja važan korak na njenom putu evropskih integracija. Kao rezultat toga, svi učesnici u platnim šemama Evropskog

21.05.2025.  |  Industrija

Kineski električni bicikli "Made in Serbia" – Pančevačka firma sklapaće ih od delova vrednih 5 mil USD na godišnjem nivou

21.05.2025.  |  Industrija

22.05.2025.  |  Građevina

Još jedan poslovni kompleks uz Ulicu Milutina Milankovića - Dve lamele od preko 60.000 m2 sa lokalima, poslovnim prostorima i apartmanima (FOTO)

22.05.2025.  |  Građevina

24.05.2025.  |  Finansije

Ministarstvo državne uprave poziva gradove i opštine da konkurišu za godišnje nagrade

24.05.2025.  |  Finansije

22.05.2025.  |  Građevina

Triglav osiguranje gradi poslovnu osmospratnicu na Novom Beogradu (FOTO)

22.05.2025.  |  Građevina

23.05.2025.  |  Energija, Industrija

Planirane dve solarne elektrane kod Brusa

23.05.2025.  |  Energija, Industrija

21.05.2025.  |  Vesti

Lifestyle ritejl park u Šapcu biće otvoren do kraja godine

21.05.2025.  |  Vesti

eKapija+

Vidi sve

23.05.2025.  |  Saobraćaj

Pametne tehnologije za održivu budućnost: Milšpedove inovacije u ESG okvirima

23.05.2025.  |  Saobraćaj

23.05.2025.  |  Industrija

Zadužbina Miodraga Kostića, Palata nauke, osvojila nacionalnu nagradu "Đorđe Vajfert"

23.05.2025.  |  Industrija

23.05.2025.  |  Industrija, Finansije

Tržište zlata u 2025: Rekordi, rizici i prilike za investitore

23.05.2025.  |  Industrija, Finansije

22.05.2025.  |  IT, Telekomunikacije

LS Data softverska rešenja za automatizaciju poslovanja - Ljudski faktor, da ili ne?

22.05.2025.  |  IT, Telekomunikacije

22.05.2025.  |  Industrija, Građevina, Saobraćaj

Trasing – Pametna rešenja za savremenu intralogistiku

22.05.2025.  |  Industrija, Građevina, Saobraćaj

22.05.2025.  |  Saobraćaj

Adriatic Maritime Distribution: Povećana konkurentnost u prevozu zbirnih kontejnerskih pošiljki

22.05.2025.  |  Saobraćaj

21.05.2025.  |  Saobraćaj

Holleman Transport – Heavy is easy: Vangabaritni i teški transport bez granica

21.05.2025.  |  Saobraćaj

21.05.2025.  |  Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

Centrosinergija: Inovacije koje pokreću logistiku budućnosti

21.05.2025.  |  Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

Izdvajamo još...

Nekretnine - vesti
Druga šansa za hotel Lim u Priboju - Novi pokušaj prodaje po nižoj ceni
Na prodaju poslovni kompleks PPT Petoletke u Trsteniku
Grad Beograd prodaje građevinsko zemljište u Barajevu po početnoj ceni od 8,9 miliona dinara
Stambeno-komercijalni kompleks gradiće se kod Torlaka - Investitor Real Ski VR Co planira tri lamele, stanove, lokale i podzemne garaže
Filantropi
UNICEF donirao inkubator Institutu za neonatologiju
UNICEF Srbija priključuje se globalnoj kampanji "Ja ću"
UNICEF i Nelt Grupa zajedno za obrazovanje budućnosti
BELhospice dobitnik Zlatne plakete "Dobročinitelj 2025" u okviru kampanje "Najbolje u Srbiji"
Nekretnine - projekti
Još jedan poslovni kompleks uz Ulicu Milutina Milankovića - Dve lamele od preko 60.000 m2 sa lokalima, poslovnim prostorima i apartmanima (FOTO)
Triglav osiguranje gradi poslovnu osmospratnicu na Novom Beogradu (FOTO)
Kompanija Energana 011 na Zvezdari planira gradnju sedmospratnice (FOTO)
Hotel sa restoranom na krovu, stambena kula od 43 sprata i poslovni toranj sa helidromom - Objavljeni svi detalji gradnje kompleksa na mestu bivše "Jugoslavije"
Urbanističke priče
Objavljen izmenjeni plan za Beograd na vodi - Prenamena Sajma, stambeni prostori, nove marine, garaže, novi sadržaji i na novobeogradskoj strani...
U Turiji će se graditi etno salaš sa bogatim sadržajem - Predviđeni bazen, sportski tereni, ribnjak...
Prostor oko RTS-a i Avala studija na Košutnjaku potencijal za braunfild investicije - Ovako bi mogao da izgleda (FOTO)
Ambiciozan projekat priprema se duž autoputa u Zemunu - Na 75 ha na području bivšeg Ikarbusa u planu gradnja milion "biznis" kvadrata

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Teme u žiži
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni saveti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.